Palembang, ibukota Sumatera Selatan, bukan hanya terkenal sebagai kota pempek namun juga memiliki ragam makanan khas yang menggugah selera. Dari hidangan berkuah hingga pedas, makanan khas Palembang menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tidak bisa Anda temukan di tempat lain. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Palembang yang wajib Anda coba:
Pempek
Tentu saja, kita tidak bisa melewatkan hidangan ikonik Palembang ini. Pempek terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, telur, dan bahan lainnya. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti lenjer, kapal selam, atau ada juga yang menggoreng adonan tersebut menjadi bola-bola kecil.Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan gula merah yang dicampur dengan bawang putih. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan mie kuning, tahu, dan telur rebus sebagai pelengkap. Pempek adalah hidangan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Palembang.
Laksa
Laksa Palembang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan kuah santannya yang gurih. Laksa ini terbuat dari mie kuning yang dicampur dengan sayuran, telur rebus, dan udang. Rasanya yang khas dan pedas bisa membuat lidah Anda bergoyang.
Mie Celor
Mie celor terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih. Kuahnya terbuat dari bumbu rempah yang dicampur dengan santan dan telur ayam yang diaduk hingga lembut. Mie celor biasanya disajikan dengan irisan telur rebus, udang, dan daun bawang.
Model
Model adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu rempah. Rasanya yang pedas dan gurih cocok disajikan dengan nasi putih dan sambal.
Kerupuk Kulit
Kerupuk kulit terbuat dari kulit sapi yang diiris tipis dan dikeringkan. Kemudian, kerupuk tersebut digoreng hingga renyah. Kerupuk kulit memiliki rasa yang gurih dan cocok disajikan sebagai camilan.
Lempuk Durian
Lempuk durian adalah hidangan penutup khas Palembang yang terbuat dari durian yang dihaluskan dan dicampur dengan gula kelapa. Rasanya yang manis dan legit cocok disajikan sebagai penutup setelah makan.
Conclusion
Itulah beberapa makanan khas Palembang yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke kota ini. Kuliner Palembang menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tidak bisa Anda temukan di tempat lain. Jangan lupa untuk mencoba semua hidangan khas Palembang ketika berkunjung ke sana. Selamat menikmati!
