Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk dalam kuliner. Salah satu kuliner yang terkenal dari Indonesia adalah makanan khas Ambon. Makanan khas Ambon memiliki rasa yang unik dan khas yang membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan. Berikut adalah beberapa makanan khas Ambon yang wajib dicoba.
Daftar Isi:
- 1 Papeda
- 2 Nasi Lapola
- 3 Sagu Keju
- 4 Sate Ambon
- 5 Ayam Rica-Rica
- 6 Ikan Kuah Kuning
- 7 Sop Konro
- 8 Bagea
- 9 Coto Makassar
- 10 Es Pisang Ijo
- 11 Cakalang Fufu
- 12 Sagu Lempeng
- 13 Bebek Goreng
- 14 Sambal Roa
- 15 Sagu Mutiara
- 16 Sambal Terasi
- 17 Bobengka
- 18 Sayur Kelor
- 19 Soto Ambon
- 20 Roti Ambon
- 21 Woku
- 22 Sambal Colo-colo
- 23 Panggang Ikan
- 24 Sayur Lodeh
- 25 Es Kacang Merah
- 26 Roti Buaya
- 27 Sambal Cumi
- 28 Soto Babat
- 29 Pisang Goreng
- 30 Es Kelapa Muda
Papeda
Papeda adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sagu. Papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning atau kuah bening. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan cocok untuk dinikmati bersama kuah ikan yang kental. Papeda biasanya disajikan dalam sajian besar dan dinikmati bersama-sama.
Nasi Lapola
Nasi Lapola adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari nasi yang diberi bumbu rempah-rempah dan santan. Nasi Lapola biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau ikan cakalang. Nasi Lapola memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Sagu Keju
Sagu keju adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sagu dan keju. Sagu keju memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Sagu keju biasanya disajikan sebagai camilan atau dessert. Sagu keju bisa dinikmati dalam keadaan dingin atau hangat, tergantung selera.
Sate Ambon
Sate Ambon adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari daging babi atau ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Ambon. Sate Ambon biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas. Sate Ambon memiliki rasa yang unik dan pedas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah dan cabai rawit. Ayam rica-rica memiliki rasa yang pedas dan gurih yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih. Ayam rica-rica biasanya disajikan dalam sajian besar dan dinikmati bersama-sama.
Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, jahe, bawang putih, dan kemiri. Ikan kuah kuning biasanya disajikan dengan papeda atau nasi putih. Ikan kuah kuning memiliki rasa yang gurih dan khas yang membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan.
Sop Konro
Sop konro adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Sop konro biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat. Sop konro memiliki rasa yang gurih dan khas yang membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan.
Bagea
Bagea adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari kelapa dan sagu yang dipadukan dengan rempah-rempah khas Ambon. Bagea biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Ambon. Bagea memiliki rasa yang gurih dan manis yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Coto Makassar
Coto Makassar adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong. Coto Makassar memiliki rasa yang gurih dan khas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Es Pisang Ijo
Es pisang ijo adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung ketan dan dipanggang. Es pisang ijo biasanya disajikan dengan es serut dan sirup gula merah. Es pisang ijo memiliki rasa yang manis dan segar yang cocok untuk dinikmati sebagai dessert.
Cakalang Fufu
Cakalang fufu adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ikan cakalang yang diolah dengan cara diasap dan diberi bumbu rempah-rempah. Cakalang fufu biasanya disajikan dengan nasi putih atau papeda. Cakalang fufu memiliki rasa yang gurih dan khas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sagu yang dipadatkan dan dipanggang. Sagu lempeng biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Ambon. Sagu lempeng memiliki rasa yang gurih dan renyah yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Bebek Goreng
Bebek goreng adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari bebek yang digoreng dengan rempah-rempah khas Ambon. Bebek goreng biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning. Bebek goreng memiliki rasa yang gurih dan renyah yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Sambal Roa
Sambal roa adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ikan roa yang dihaluskan dan dicampur dengan cabai dan rempah-rempah. Sambal roa biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai sambal. Sambal roa memiliki rasa yang pedas dan gurih yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
Sagu Mutiara
Sagu mutiara adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sagu yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diberi isi gula merah. Sagu mutiara biasanya disajikan sebagai camilan atau dessert. Sagu mutiara memiliki rasa yang manis dan kenyal yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Sambal Terasi
Sambal terasi adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari terasi yang dicampur dengan cabai, bawang putih, dan gula merah. Sambal terasi biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai sambal. Sambal terasi memiliki rasa yang pedas dan gurih yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
Bobengka
Bobengka adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ubi kayu yang dipadatkan dan dipanggang. Bobengka biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Ambon. Bobengka memiliki rasa yang gurih dan renyah yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Sayur Kelor
Sayur kelor adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari daun kelor yang direbus dan diberi bumbu rempah-rempah. Sayur kelor biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan. Sayur kelor memiliki rasa yang gurih dan sehat yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
Soto Ambon
Soto Ambon adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang disajikan dengan kuah bening yang diberi rempah-rempah. Soto Ambon biasanya disajikan dengan nasi putih. Soto Ambon memiliki rasa yang gurih dan khas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Roti Ambon
Roti Ambon adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari tepung terigu dan gula merah. Roti Ambon biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Ambon. Roti Ambon memiliki rasa yang manis dan lembut yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Woku
Woku adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari daging ayam atau ikan yang dimasak dengan bumbu woku yang terbuat dari rempah-rempah dan santan. Woku biasanya disajikan dengan nasi putih. Woku memiliki rasa yang gurih dan pedas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Sambal Colo-colo
Sambal colo-colo adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari cabai, bawang putih, dan tomat yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah dan garam. Sambal colo-colo biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan atau sebagai sambal. Sambal colo-colo memiliki rasa yang pedas dan gurih yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
Panggang Ikan
Panggang ikan adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari ikan yang dipanggang dengan rempah-rempah khas Ambon. Panggang ikan biasanya disajikan dengan nasi putih atau papeda. Panggang ikan memiliki rasa yang gurih dan khas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari sayuran yang direbus dan diberi bumbu rempah-rempah dan santan. Sayur lodeh biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan. Sayur lodeh memiliki rasa yang gurih dan sehat yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
Es Kacang Merah
Es kacang merah adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari kacang merah yang direbus dan diberi sirup gula merah dan es serut. Es kacang merah biasanya disajikan sebagai dessert. Es kacang merah memiliki rasa yang manis dan segar yang cocok untuk dinikmati di cuaca panas.
Roti Buaya
Roti buaya adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari tepung terigu dan gula merah yang dibentuk seperti buaya. Roti buaya biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Ambon. Roti buaya memiliki rasa yang manis dan lembut yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Sambal Cumi
Sambal cumi adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari cumi-cumi yang diolah dengan rempah-rempah dan cabai. Sambal cumi biasanya disajikan sebagai lauk. Sambal cumi memiliki rasa yang pedas dan gurih yang cocok untuk dinikmati bersama nasi putih.
Soto Babat
Soto babat adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari babat sapi yang disajikan dengan kuah bening yang diberi rempah-rempah. Soto babat biasanya disajikan dengan nasi putih. Soto babat memiliki rasa yang gurih dan khas yang cocok untuk dinikmati sebagai lauk.
Pisang Goreng
Pisang goreng adalah makanan khas Ambon yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng. Pisang goreng biasanya disajikan sebagai camilan atau dessert. Pisang goreng memiliki rasa yang manis dan gurih yang cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Es Kelapa Muda
Es kelapa muda adalah minuman khas Ambon yang terbuat dari air kelapa muda yang dicampur dengan sirup gula mer
